大根がおいしい季節になりました。
10月のおやつ作りは「大根もち」です。

「大根おろしに医者いらず」
ということわざの通り
ビタミンA、ビタミン C、食物繊維（リグリン）、
ジアスターゼ、アミラーゼ、フラボノイド、
栄養成分が含まれています。

普段は甘いおやつが多いですが、
今回は旬の大根を使い
大根たっぷり餅を作りました。

大根をすりおろし汁を捨てずに
薄力粉、片栗粉、干しエビ、
細ネギ、干し椎茸、塩を加えて
力を入れよく混ぜ混ぜ

みなさんで協力して作業をします。

ホットプレートにごま油を熱し、
生地を丸型に落とし、
両面をこんがり焼く。

目の前で焼けていくのを見ているだけでも、
「まだですかねー。」
「大根のいい匂い。」
「いい香りが～。」

待ちきれない方も

 

食べやすい大きさに切り
器に盛り『ポン酢』に付けて召し上がれ。

「美味しい！」「この味初めて」
「 誰が考えたの？」「おかわり！」

3回4回とお代わりされる方も♪

もちもちの大根の風味を味わえる、
秋らしい味覚のおやつをいただきます。

ご利用者様同士で和気あいあいと
楽しいおやつの時間を過ごされました。

次回のおやつ作りもお楽しみに～♪